WVTL01 Lebensmittelverfahrenstechnik
Koordination
Fakultät: Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik
Institut: Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik - Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik
Koordinator: Prof. Dr. Heike P. Schuchmann
Modulprüfung
Die Modulprüfung erfolgt in Form von zwei mündlichen Teilprüfungen (je 45 Minuten).
Im Rahmen des Moduls sind die Vorlesungen [22213], [22214] und [22205] verpflichtend.
Die Prüfungen werden einmal im Semester angeboten. Wiederholungsprüfungen sind zu jedem ordentlichen Prüfungstermin möglich.
Kurse im Modul
| Nr. | Veranstaltung | SWS | Sem. | LP | DozentIn |
|---|---|---|---|---|---|
| 22213 | Grundlagen der Verfahrenstechnik am Beispiel Lebensmittel I | 2/0 | W | 4 | Gaukel |
| 22214 | Grundlagen der Verfahrenstechnik am Beispiel Lebensmittel II | 2/0 | S | 4 | Gaukel |
| 22205 | Qualitätssicherung in der Lebensmittelverarbeitung | 1/1 | S | 4 | Schuchmann |
| 22207 | Lebensmittelkunde und - funktionalität | 2/0 | W | 4 | Watzl |
| 22209 | Mikrobiologie der Lebensmittel | 2/0 | W | 4 | Franz |
| 22218 | Morderne Messtechniken zur Prozessoptimierung | 2/0 | S | 4 | Regier |
| 22221 | Einführung in die Steriltechnik | 1/0 | W | 2 | Schuchmann |
| 22403 | Enzymtechnik für BIW | 2/0 | W | 2 | Syldatk |
| 22215 | Ringvorlesung Produktgestaltung | 2/0 | S | 4 | Schuchmann |
Anmerkungen
Die Veranstaltungen [22213] und [22214] geben eine Einführung in das Fachgebiet und erfordern keine verfahrenstechnischen Vorkenntnisse.